DreamKitchen

3 блога, вдохновляющих питаться осознанно

"Ешь, что дают", "Не хочешь есть это, значит не голодный", "Надо доесть, иначе испортится" — многие из нас слышали в детстве такие фразы. К сожалению, для кого-то они стали длительной внутренней установкой и к своим -дцати годам мы так и не научились прислушиваться к желаниям собственного организма.

В буддизме давно знакомы с понятием "осознанного питания". Главный принцип такого подхода — слушать и понимать сигналы своего тела. Ваш организм лучше любого диетолога знает сколько, что и когда лучше съесть. Но чтобы наладить эту связь, придётся научиться уважать свои реакции на те или иные продукты, вкусовые предпочтения и в особенности еду. Относитесь к приёму пищи, как к ритуалу, который требует времени и максимальной концентрации. Конечно, прийти к осознанному питанию непросто. Надеемся, что наши любимые блогеры помогут вам сделать первые шаги.

Salatshop

Блог Оли Малышевой о питании, красоте, любви к себе, своему окружению и о том, как сохранять жизненную энергию в большом мегаполисе.

Ещё будучи студенткой РГГУ Оля начала практиковать йогу и серьёзно занялась исследованиями в области здорового питания и образа жизни. Помимо красного диплома по социологии, девушка получила диплом специалиста по детоксу по программе Наталии Роуз. Изначально Salatshop был блогом для друзей, где Оля делилась полученными знаниями, советами и рецептами. Но вскоре он стал популярен среди поклонников вегетарианской кухни, осознанного питания и тех, кто находится в самом начале пути переосмысления своего образа жизни.
Green Kitchen Stories

Это проект вегетарианцев Луиз и Дэвида. Ребята познакомились в Риме во время путешествия и сейчас живут в Стокгольме с тремя детьми. Работа над "Зелёной кухней" началась ещё в 2009 году. Луиз - социолог и дипломированный специалист по лечебному питанию (Holistic Nutritional Therapist ). Дэвид — графический дизайнер, но сейчас пишет кулинарные книги и разрабатывает кулинарные приложения (их можно найти на сайте в разделе Apps). Ещё Дэвид занимается фотографией и создаёт новые рецепты. В своём блоге ребята пишут о жизни семьи, воспитании детей, путешествиях и, конечно, о здоровой полноценной еде. Очень живой, душевный блог, напоминающий семейный альбом.
Deliciouslyella

Основатель ресурса Deliciously Ella Элла Миллс начала работу над проектом в 2012 году. Тогда это был небольшой личный блог, где девушка рассказывала о ежедневных кулинарных экспериментах. Новое увлечение помогло Элле справиться с диагнозом, который врачи поставили в 2011 году. Из-за болезни она постоянно боролась со скачками давления, хронической усталостью и проблемами пищеварения. Также сбой дала нервная система. После долгого безуспешного лечения Элла решила пересмотреть свой образ жизни и перейти на целостное сбалансированное питание. Сейчас Deliciously Ella — это серия кулинарных книг, линейка полезных продуктов (завтраки и снэки), собственный бренд, кулинарное приложение, магазин и подкасты.
Еще больше статей и рецептов:

DreamKitchen в соц.сетях

Авторские рецепты Мари Невельсон — основательницы кулинарной студии и онлайн-школы DreamKitchen.