DreamKitchen

Фермерский салат

Gluten free Vegan Салаты
Свекла сырая маленькая - 1 шт
Морковь средняя - 1 шт
Лук шалот- 1/2 головки
Киноа отварная - 1 стакан
Нут отварной - 1/4 стакана
Огурец - 1/2 шт
Салат руккола - горсть
Семечки тыквенные - горсть

Для зелёного соуса:
Масло растительное (мы взяли любимое миндальное масло от наших друзей) - 4 ст.л.
Сок 1/4 лимона
Петрушка - 1/2 небольшого пучка
Базилик - 1/2 пучка
Соль - 1/2 чл
Перец чёрный - щепотка

В DK мы очень любим боулы. Для нас это самая привычная и простая еда, которая дарить чувство сытости на долго. Ну и конечно, потому это очень вкусно.
Распечатать этот рецепт ⮞


Мы делаем боулы не только в качестве горячих блюд, но так же и салатов.
Миксуем разные ингредиенты и радуемся, что у нас получается.

Делимся этим простым салатом боулом с вами, чтобы и вам было так же вкусно как и нам.

1. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке.

2. Лук порезать тонкими кольцами.

3. Огурец очистить от грубой кожуры и нарезать кубиками.

4. Смешать все ингредиенты для соуса в блендере и взбить в течение 1 минуты.

5. Смешать все ингредиенты в глубокой чаше и хорошо перемешать.
Горячий вкусный тарт - очень уютное блюдо, которое объединяет всех за одним столом. Ему найдётся место в домашнем меню в любое время года, ведь начинку можно собрать из сезонных продуктов. Наш вариант - тарт со свежими грибами.
Сначала готовим корж. Для этого смешиваем нутовую и миндальную муку, добавляем соль и мелко порубленный розмарин. Затем добавляем оливковое масло и хорошо перетираем муку с маслом руками. Постепенно добавляем воду и хорошо смешаем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и нелипким.

Плотно утрамбовываем тесто по форме, равномерно распределяя по всей поверхности. Формируем бортики и отправляем корж выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов (верхний и нижний жар) на 7 минут.

В это время готовим начинку. Очищаем шампиньоны от верхнего слоя. Ни в коем случае не моем грибы - они впитают воду как губка и начнут отдавать ее при готовке.
Нарезаем грибы на тонкие пластины.
Лук порей нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и обжариваем грибы в течение 3 минут. Добавляем к ним лук порей и готовим ещё 3 минуты. Выливаем кокосовое молоко, добавляем мелко порубленный розмарин, соль и перец. Готовим 1 минут

Переливаем начинку в миску и даем ей остыть 2-3 минуты. Добавляем яйцо, размешиваем и выливаем в подготовленный корж.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 10 минут до красивой корочки.

Вам могут понравиться
другие наши рецепты:

Еще больше статей и рецептов:

DreamKitchen в соц.сетях

Авторские рецепты Мари Невельсон — основательницы кулинарной студии и онлайн-школы DreamKitchen.