DreamKitchen

Польза зелёных коктейлей

Основой зелёных коктейлей является любая съедобная зелень: укроп, петрушка, кинза, разные салаты, мята, руккола, щавель. Также для приготовления можно использовать ботву моркови, ростки пшеницы, листья одуванчиков и крапивы. Количество витаминов, содержащихся в зелени, в несколько раз выше, чем во фруктах и овощах. Зелень содержит магний, кальций, фосфор, железо, богата клетчаткой, растительными белками, аминокислотами и антиоксидантами.
Ещё немного о свойствах зелени

Петрушка содержит почти в три раза больше витамина С, чем в лимоне. Она обладает желчегонными эффектом и способствует выведению солей из организма.

Руккола стабилизирует обмен веществ и выводит излишки холестерина.

Кинза источник витаминов группы A, С, E и К, а также натрия, магния и железа. Предотвращает преждевременное старение клеток и обладает антибактериальным эффектом.

Шпинат рекомендуют употреблять при ухудшении зрения, так как он содержит лютеин, витамин А и каротин, а также при упадке сил и переутомлении.

Салат латук насыщает организм влагой, улучшает работу сердца и сосудов. Большое содержание клетчатки создаёт эффект "сытости", поэтому латук часто делают основой салатов во время диеты.

Полезно — значит вкусно

Еда должна приносить не только пользу, но и удовольствие. Чтобы вы и все домашние полюбили зелёные коктейли, нужно научиться правильно их готовить.

Итак, зелёный коктейль — это не просто измельченные в блендере петрушка с укропом. Разнообразить вкус коктейля можно овощами, фруктами, орехами, специями, какао или ягодами. Овощи и фрукты задают главную вкусовую ноту и загущают напиток: по консистенции он будет напоминать смузи. Важно использовать спелые, свежие продукты и не хранить коктейль дольше нескольких часов. Поэкспериментируйте со специями! Как и в любом блюде, при правильном использовании они подчеркнут вкус всех ингредиентов.

В создании зелёного коктейля нет ничего сложного: главное соблюдать пропорции и не забывать добавлять жидкость. Гайды от DreamKitchen помогут вам составить свой идеальный напиток.
Скачать конструктор зелёных коктейлей
Скачать примеры зелёных коктейлей
Еще больше статей и рецептов:

DreamKitchen в соц.сетях

Авторские рецепты Мари Невельсон — основательницы кулинарной студии и онлайн-школы DreamKitchen.