Молодой картофель - вкус детства у многих. Но давайте попробуем приготовить его так, чтобы он оставался полезным.
Распечатать этот рецепт ⮞
1. Берем молодой картофель, хорошо моем кожуру, но ни в коем случае не очищаем ее.
⠀
2. Кипятим и подсаливаем воду, после этого добавляем в кастрюлю картофель.
⠀
3. Варим до мягкости, но не перевариваем!
⠀
4. Выкладываем картофель на противень, аккуратно разминаем вилкой или толкушкой и отправляем выпекаться в духовку на 180 градусов минут на 7-8, чтобы чуть подсушить нашу картошку.
⠀
5. Приготовим соус. Кинзу и острый перчик мелко порубить, а чеснок выдавить. Смешать все ингредиенты в небольшой миске.
6. Полить зеленым маслом картошку и подаём на стол.