DreamKitchen

Новый пикник DreamKitchen

Идея провести еще один пикник DreamKitchen родилась спонтанно. Всё началось с сочных персиков из лавки с овощами и фруктами. Они завладели вниманием и дали пищу нашей фантазии. Пазл сложился: нужно срочно бежать на пикник.

В этот раз меню было очень простым: хотелось собраться скорее и успеть захватить солнечную погоду. Мы решили взять с собой персики с горгондзолой, молодой сыр с медом и орехами, свежий багет, лимонад, сезонные фрукты и ягоды.
Пока запекались персики, мы собирали другие закуски. Каким ароматом наполнилась студия, когда мы открыли духовку! Только представьте: сладкие персики, ароматное оливковое масло, сладость мёда и пикантные ноты горгондзолы. Это сочетание нужно попробовать хотя бы раз, чтобы влюбиться навсегда.
РЕЦЕПТ

Купите самые ароматные персики, разрежьте их пополам и уберите косточку. В середину каждого персика вложите горгондзолу, посыпьте грецкими орехами и полейте медом. Запекайте 15 минут при температуре 180 °С.
Сладкие груши и черешня - прекрасное дополнение к пикнику. Сладкий вкус охлаждает внутренний жар, поэтому летом стоит делать на него акцент. А сезонные фрукты и ягоды - прекрасные источники сладкого вкуса. Подробнее можно узнать о свойствах вкусов у разных продуктов на авторском курсе Мари, посвященном летнему рациону. В нем есть и базовая теория аюрведы, и 15 простых рецептов, которые идеально подойдут для этого сезона. Здесь можно познакомиться с программой курса.

Для сырной тарелки мы выбрали камамбер и молодой шевр. Мёд и орехи подчёркивают нежный и изысканный вкус сыров. Хочется предупредить, что такое сочетание непривычно для нашей кухни и может вызвать сложности с перевариванием. Поэтому советуем не увлекаться и остановиться на паре кусочков.

И конечно лимонад! Мы взяли с собой домашние напитки с розмарином и апельсином. Их рецепты есть здесь. Обязательно попробуйте один из них, а если будет очень жарко, добавьте ещё пару кубиков льда.

P.S. Согласно Аюрведе фрукты не сочетаются с сыром, поэтому будем считать такой пикник приятным исключением из правил.

Наш первый летний пикник с грибным тартом, стейками из капусты и салатом можно найти по этой ссылке.
В съемке принимали участие:

Организатор и кулинар - Мари Невельсон
Фотограф, фуд стилист и главный кулинарный помощник - Александра Кудаланова
Друг и помощник на съёмках - Анастасия Мороз

P.S: Съемка, продукты и посуда спонсированы основательницей проекта Мари Невельсон. Все ссылки несут рекомендательный характер и не являются рекламой.
Еще больше статей и рецептов:

DreamKitchen в соц.сетях

Авторские рецепты Мари Невельсон — основательницы кулинарной студии и онлайн-школы DreamKitchen.