Сладкие груши и черешня - прекрасное дополнение к пикнику. Сладкий вкус охлаждает внутренний жар, поэтому летом стоит делать на него акцент. А сезонные фрукты и ягоды - прекрасные источники сладкого вкуса. Подробнее можно узнать о свойствах вкусов у разных продуктов на авторском курсе Мари, посвященном летнему рациону. В нем есть и базовая теория аюрведы, и 15 простых рецептов, которые идеально подойдут для этого сезона. Здесь можно познакомиться
с программой курса. Для сырной тарелки мы выбрали камамбер и молодой шевр. Мёд и орехи подчёркивают нежный и изысканный вкус сыров. Хочется предупредить, что такое сочетание непривычно для нашей кухни и может вызвать сложности с перевариванием. Поэтому советуем не увлекаться и остановиться на паре кусочков.
И конечно лимонад! Мы взяли с собой домашние напитки с розмарином и апельсином. Их рецепты есть
здесь. Обязательно попробуйте один из них, а если будет очень жарко, добавьте ещё пару кубиков льда.
P.S. Согласно Аюрведе фрукты не сочетаются с сыром, поэтому будем считать такой пикник приятным исключением из правил.
Наш первый летний пикник с грибным тартом, стейками из капусты и салатом можно найти
по этой ссылке.