DreamKitchen

Тарт с грибами, розмарином и кокосовыми сливками

Gluten free Vegan Выпечка
Корж:
1 чаша = стакан 250 мл
1 чаша миндальной муки
1 чаша нутовой муки
2 ст.л оливкового масла
4 ст.л холодной воды
1 чл сухого розмарина или 1 небольшая веточка свежего
Соль - ½ чл

Начинка:
Шампиньоны - 150 гр
Лук порей - ½ белой части
Жирное кокосовое молоко - 150 мл
Соль - ½ чл
Черный перец - щепотка
Сухой розмарин - ½ чл ложки
Яйцо - 1 шт

Горячий вкусный тарт - очень уютное блюдо, которое объединяет всех за одним столом. Ему найдётся место в домашнем меню в любое время года, ведь начинку можно собрать из сезонных продуктов. Наш вариант - тарт со свежими грибами.
Распечатать этот рецепт ⮞


Сначала готовим корж. Для этого смешиваем нутовую и миндальную муку, добавляем соль и мелко порубленный розмарин. Затем добавляем оливковое масло и хорошо перетираем муку с маслом руками. Постепенно добавляем воду и хорошо смешаем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и нелипким.

Плотно утрамбовываем тесто по форме, равномерно распределяя по всей поверхности. Формируем бортики и отправляем корж выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов (верхний и нижний жар) на 7 минут.

В это время готовим начинку. Очищаем шампиньоны от верхнего слоя. Ни в коем случае не моем грибы - они впитают воду как губка и начнут отдавать ее при готовке.

Читать полностью
Горячий вкусный тарт - очень уютное блюдо, которое объединяет всех за одним столом. Ему найдётся место в домашнем меню в любое время года, ведь начинку можно собрать из сезонных продуктов. Наш вариант - тарт со свежими грибами.
Сначала готовим корж. Для этого смешиваем нутовую и миндальную муку, добавляем соль и мелко порубленный розмарин. Затем добавляем оливковое масло и хорошо перетираем муку с маслом руками. Постепенно добавляем воду и хорошо смешаем тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и нелипким.

Плотно утрамбовываем тесто по форме, равномерно распределяя по всей поверхности. Формируем бортики и отправляем корж выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов (верхний и нижний жар) на 7 минут.

В это время готовим начинку. Очищаем шампиньоны от верхнего слоя. Ни в коем случае не моем грибы - они впитают воду как губка и начнут отдавать ее при готовке.
Нарезаем грибы на тонкие пластины.
Лук порей нарезаем тонкими кольцами.
Разогреваем сковороду на среднем огне, добавляем 1 ст. л. оливкового масла и обжариваем грибы в течение 3 минут. Добавляем к ним лук порей и готовим ещё 3 минуты. Выливаем кокосовое молоко, добавляем мелко порубленный розмарин, соль и перец. Готовим 1 минут

Переливаем начинку в миску и даем ей остыть 2-3 минуты. Добавляем яйцо, размешиваем и выливаем в подготовленный корж.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 10 минут до красивой корочки.

Вам могут понравиться
другие наши рецепты:

Еще больше статей и рецептов:

DreamKitchen в соц.сетях

Авторские рецепты Мари Невельсон — основательницы кулинарной студии и онлайн-школы DreamKitchen.